جميع الحقوق محفوظة

Discovery Communications, Inc 2016 ©

Website by

تسجيل الدخول

خلق حساب


الغاء

تغيير كلمة السر

الغاء

حمِّل الأن تطبيق فتافيت

تابع أخر الوصفات ونجومك المفضلة. حمل وصفاتك الخاصة وشاركها مع العالم.

تحميل الآن لاحقاً

أرز بسمتي بالبهارات

أرز فتافيت
ممتاز (1)
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطبخ
30 دقيقة

ما رأيك؟

رأي1

المكونات

وجبة تكفي

الأرز:

  • 4 كوب أرز بسمتي
  • 4 ملعقة كبيرة سمن
  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 2 ملعقة كبيرة كمون صحيح
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة صحيح
  • 2 ملعقة كبيرة شومر صحيح
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
  • 2 عود قرفة
  • 2 ورق غار
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 6 كوب ماء

البصل المكرمل:

  • 1 حبة كبيرة بصل
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق

خليط الزعفران

  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • 0.5 ملعقة صغيرة زعفران

للتقديم:

  • مكسرات مقلية
إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير

  • 1 اغسلي الأرز جيدا وانقعيه بالماء حوالي ١٥ دقيقة.
  • 2 في طبق صغير او فنجان ضعي الزعفران و ماء الورد أتركيه لبضع دقائق.
  • 3 في قدر متوسطة الحجم، ضعي السمن والزيت ، سخني على نار متوسطة.
  • 4 اضيفي الكمون، الكزبرة، الشومر، القرنفل، الفلفل، القرفة، الغار، وقلبي لتتحمص البهارات قليلا.
  • 5 صفي الأرز وأضيفيه إلى البهارات ، قلبيه بهدوء لحوالي ٣ دقيقة ليتشرب بالدهن ويكتسب نكهة البهارات.
  • 6 اضيفي الماء ، قلبي الأرز بهدوء ثم دعيه على نار قوية لبضع دقائق ليتشرب الماء وتلاحظين ظهور فجوات على سطح الأرز، خففي النار ثم غطي القدر واتركيه ٢٠ دقيقة لينضج الأرز تماما.
  • 7 البصل: ضعي البصل في طبق ثم انثري عليه الدقيق وقلبيه بين أصابعك بخفة ليتغطى البصل بالدقيق. في مقلاة سخني زيت ذرة، ضعي البصل وقلبي من وقت لآخر إلى أن يتحمر البصل ويصبح ذهبي اللون، اخرجيه واتركيه جانبا ليبرد ثم استعمليه.
  • 8 ضعي الأرز في طبق التقديم، انثري فوقه البصل المكرمل والمكسرات.

النقد إضغط على الأطباق لتقييم الوصفة

الشيف محمد حوذان
2017/07/12