جميع الحقوق محفوظة

Discovery Communications, Inc 2016 ©

Website by

تسجيل الدخول

خلق حساب


الغاء

تغيير كلمة السر

الغاء

Ad will close in seconds

Skip Ad

دجاج مشوي مع الكركم

دواجن وطيور ليلى فتح الله
ممتازً (2)
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطبخ
30 دقيقة

ما رأيك؟

رأي0

المكونات

وجبة تكفي

دجاج مشوي مع الكركم:

  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة (ساق) مفرومة ناعمة أو 2 جذور الكزبرة
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
  • 4 فصوص ثوم كبير، مقشّر
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشور
  • 500 جرام صدر دجاج، منزوع العظام والجلدة، مقطع لمكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة السمك التايلندية
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح أو داكن
  • أسياخ خيزران، منقوعة بالماء
إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير

دجاج مشوي مع الكركم:

  • 1 تخلط الكزبرة والفلفل والثوم والزنجبيل في محضرة طعام صغيرة لتشكيل معجون ناعم
  • 2 ينقل المعجون المحضّر لوعاء كبير للخلط مع صلصة السمك التايلندي وصلصة المحار والكركم المطحون والسكر البني
  • 3 ثم ينقع الدجاج فيها ويوضع الغطاء، توضع في البراد لمدة 1 إلى 2 ساعة
  • 4 تشك قطع الدجاج في أعواد الخيزران، وندفعها بشدة باتجاه بعضها، يضغط اللحم على الأسياخ.
  • 5 يشوى الدجاج مع التقليب كل فترة، حتى يطهى جيداً ويتفحم قليلاً لمدة 8 دقائق بالإجمال. يرفع الدجاج عن المشواة ويقدم.
  • 6 تقدم مع الرز وشرائح الليمون

النقد إضغط على الأطباق لتقييم الوصفة

mayar
2017/12/17

Claude Torbey
2017/11/21