"

دجاج مشوي مع الكركم

دجاج
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

2

ملعقة كزبرة

2

ملعقة فلفل أسود

4

فصوص ثوم

1

ملعقة زنجبيل

500

جرام صدور دجاج

3

ملاعق صلصة السمك التايلندية

2

ملعقة صلصة المحار

1

ملعقة كركم

2

ملعقة سكر بني

0

أسياخ

طريقة التحضير

1

تخلط الكزبرة والفلفل والثوم والزنجبيل في محضرة طعام صغيرة لتشكيل معجون ناعم

2

ينقل المعجون المحضّر لوعاء كبير للخلط مع صلصة السمك التايلندي وصلصة المحار والكركم المطحون والسكر البني

3

ثم ينقع الدجاج فيها ويوضع الغطاء، توضع في البراد لمدة 1 إلى 2 ساعة

4

تشك قطع الدجاج في أعواد الخيزران، وتدفع بشدة باتجاه بعضها، يضغط اللحم على الأسياخ.

5

يشوى الدجاج مع التقليب كل فترة، حتى يطهى جيداً ويتفحم قليلاً لمدة 8 دقائق بالإجمال. يرفع الدجاج عن المشواة ويقدم.

6

تقدم مع الرز وشرائح الليمون .

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة كزبرة

2

ملعقة فلفل أسود

4

فصوص ثوم

1

ملعقة زنجبيل

500

جرام صدور دجاج

3

ملاعق صلصة السمك التايلندية

2

ملعقة صلصة المحار

1

ملعقة كركم

2

ملعقة سكر بني

0

أسياخ

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب

دجاج
دجاج
متوسطة
15 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا

دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ

دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة