"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
3
ملاعق زبدة
1/2
كيلوجرام مغربية
1
ملعقة قرفة
1
ملعقة كراوية
1
ملعقة كمون
1
ملعقة ملح
2
لتر ماء الدجاج
1
كوب حمص حب
0
بصل
2
ملعقة زيت نباتي
1
بصل بصل أكواز
3
ورق غار
2
عيدان قرفة
8
حبات هال
1
لومي
1/2
كيلوجرام صدور الدجاج
2
لتر ماء
1
ملعقة ملح
0
كمون
1
توضع الزبدة في قدر على النار .
2
تضاف المغربية و تخلط .
3
تضاف القرفة و الكراوية و الكمون و الملح و يخلط .
4
يضاف ماء الدجاج على مرحلتين و يخلط المزيج .
5
يطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. .
6
توضع الزبدة في مقلاة على النار و تقلى أكواز البصل الصغيرة .
7
يوضع الزيت في قدر على النار
8
تضاف البصلة و اوراق الغار و القرفة و حب الهال و اللومة
9
تضاف صدور الدجاج و الماء و الملح و تغلى حتى تنضج
10
يضاف البصل الأكواز المقلي إلى المغربية و هي تغلي على النار .
11
تضاف صدور الدجاج المقطعة و تخلط .
12
يضاف الحمص المسلوق و تتطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. .
13
تسكب المغربية في صحن التقديم مع رشة من الكمون و إلى جانبها صدر الدجاج .
3
ملاعق زبدة
1/2
كيلوجرام مغربية
1
ملعقة قرفة
1
ملعقة كراوية
1
ملعقة كمون
1
ملعقة ملح
2
لتر ماء الدجاج
1
كوب حمص حب
0
بصل
2
ملعقة زيت نباتي
1
بصل بصل أكواز
3
ورق غار
2
عيدان قرفة
8
حبات هال
1
لومي
1/2
كيلوجرام صدور الدجاج
2
لتر ماء
1
ملعقة ملح
0
كمون
3 تعليقات