صيادية فيليه السمك

يدهن فيليه السمك بقليل من زيت الزيتون.

يرش الملح والكمون الناعم والكراوية على السمك.

يوضع السمك على صينية ويدخل في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

يوضع زيت النباتي في قدر

يضاف الأرز على الزيت

يرش الملح والكمون الناعم والكراوية.

يسكب مرق السمك على الأرز ويوضع على نار هادئة ليطهى لمدة 30 دقيقة.

يوضع مرق السمك البارد في قدر على النار.

تضاف الكراوية والكمون والملح.

يضاف نشاء الذرة ويخلط المزيج بالخلاط اليدوي حتى يسمك.

يوضع الأرز في طبق التقديم و السمك الى جانبه و يزين بالبصل المقلى و المكسرات.

تقدم الصلصة على حدى.