"

كاسترد مع بريك محشي

حلويات غربية
وفيق بالعيد

وفيق بالعيد

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1/2

لتر حليب

2

كوب نشاء

5

كوب سكر حسب النكهة

1

ملعقة ماء ورد

2

صفار بيض

4

حبة أوراق بريك

50

جرام لوز مفروم

50

جرام بندق مفروم

2

كوب ماء ورد

50

جرام سكر

0

زيت للقلي

0

فواكه مجففة

طريقة التحضير

1

تحضّر الحشوة. يجمع السكر والفواكه المجففة وماء الورد لتشكيل معجون. يقسّم الخليط لـ 4 أقسام وتلف لتشكل بها 4 لفائف سميكة.

2

يوضع البودينج في أسفل الورقة التي مسحت أطرافها ببياض البيض المخفوق.

3

تطوى الجوانب الجانبية ثم الجانب السفلي لحصر الحشوة. تلف ويتم التأكد من أن الجوانب مغلقة بإحكام، إذا لم تغلق يضاف القليل من بياض البيض لتتماسك.

4

يتابع العمل بنفس الترتيب حتى تنتهي الأوراق.

5

يسخن الزيت ( يجب أن تكون الحرارة متوسطة ) وتقلى اللفائف عبر تقليبها (يجب الحذر لأنها تقلى بسرعة).

6

تنشّف على ورق المطبخ.

7

بينما لا تزال اللفائف دافئة، تقطع لقطع صغيرة وتزيّن.

8

يخلط النشاء والسكر في الحليب البارد ويخفق المزيج على حرارة هادئة لمنع تشكل الكتل.

9

عندما يصبح المزيج كثيفاً، يضاف ماء الورد ونستمر بالطهي لعدة دقائق حتى يغلي.

10

تصب الكريمة على قطع البريك. تترك حتى تبرد وتزين بالفواكه المجففة حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير

1/2

لتر حليب

2

كوب نشاء

5

كوب سكر حسب النكهة

1

ملعقة ماء ورد

2

صفار بيض

4

حبة أوراق بريك

50

جرام لوز مفروم

50

جرام بندق مفروم

2

كوب ماء ورد

50

جرام سكر

0

زيت للقلي

0

فواكه مجففة

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
10 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
15 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
15 دقيقة