"

المعكرونة الصغيرة مع ثلاث أنواع من الجبن

مكرونات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1/2

رطل معكرونة عُقل

1 1/2

ملعقة زبد غير مملح

1/4

كوب جبن باراميزان

2

ملعقة دقيق متعدد الاستخدامات

3/4

كوب حليب

4

أوقيات جبن الشيدر المبروش

4

أوقيات جبن أمريكي

1

صفار بيض

1/4

ملعقة بابريكا

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 425 مئوية.

2

في قدر كبيرة الحجم بها ماء مملح مغلي تطهى المعكرونة لمدة 5 دقائق تقريباً إلى أن تنضج، ثم تصفى من الماء الزائد.

3

تدهن 4 صفائح ميني مافن صغيرة سعتها 12 كوب بالزبدة، ويرش فيها 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان وينفض الجبن الزائد.

4

في قدر كبيرة الحجم يذاب مقدار الـ1½ ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم يخفق معها الدقيق على نار معتدلة الحرارة لمدة دقيقتين، ثم يضاف الحليب ويخفق ويطهى الخليط مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق إلى أن يغلي.

5

يضاف جبن الشيدر والجبن الأمريكي ويخفقا إلى أن يذوبا.

6

بعيداً عن اللهب يخفق صفار البيضة مع البابريكا، ثم تضاف المعكرونة وتقلب.

7

يغرف مقدار ملاعق مستديرة ممتلئة قليلاً من المعكرونة في أكواب المافن المجهزة بحيث تحشد برفق، ويرش باقي جبن البارميزان على الوجه.

8

تخبز المعكرونة الصغيرة في الثلثين العلوي والأوسط من الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تئز وتكتسب اللون الذهبي، ثم تترك لتبرد لمدة 5 دقائق.

9

باستخدام ملعقة صغيرة الحجم تحرر المعكرونة الصغيرة من الأكواب وتنقل إلى طبق وتقدم.

المكونات
طريقة التحضير

1/2

رطل معكرونة عُقل

1 1/2

ملعقة زبد غير مملح

1/4

كوب جبن باراميزان

2

ملعقة دقيق متعدد الاستخدامات

3/4

كوب حليب

4

أوقيات جبن الشيدر المبروش

4

أوقيات جبن أمريكي

1

صفار بيض

1/4

ملعقة بابريكا

المزيد من الوصفات

ستار شيف

باستا بينييه مع نودلز...

مكرونات
مكرونات
سهلة
0 دقيقة

ستار شيف

باستا بالصوص الأبيض والدجاج

مكرونات
مكرونات
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

لازانيا الدجاج قليلة الدسم

مكرونات
مكرونات
متقدمة
60 دقيقة

فايز الريماوي

معكرونة الريجاتوني مع...

مكرونات
مكرونات
متوسطة
15 دقيقة