بوت دي كريم باللوز

يوضع الحليب والكريمة في قدر ويُترك الخليط ليغلي.

يُخفق السكر وصفار البيض حتى يصبح شاحباً وكريمياً.

يُصب الحليب على خليط صفار البيض، ويُخفق حتى يتجانس.

يُضاف قطر وروح اللوز.

يُصب خليط كسترد اللوز في أوعية السوفليه، ثم توضع أوعية السوفليه في صينية فرن عميقة.

تُملأ الصينية بالماء حتى يصل إلى منتصف أوعية السوفليه.

يُخبز على درجة حرارة 140 مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً.

يُترك ليبرد تماماً، ثم يوضع في الثلاجة.