بقلاوة

يُخلط الفستق مع السكر وماء زهر البرتقال ويُترك جانبًا.

تُدهن صينية الخبز بالسمن.

تُدهن ورقة جولاش بالسمن وتوضع في الصينية.

تُكرر العملية مع بقية الأوراق حتى يستخدم نصفها.

يُرش خليط الفستق على الجولاش في صينية الخبز.

تُكرر العملية مع بقية الجولاش.

تُقطع أوراق الجولاش على أشكال ماسية بواسطة سكين حاد.

يُسخن بقية السمن حتى يسخن جدًا ثم يصب بحرص على الصينية.

توضع الصينية في فرن درجة حرارته 175 درجة.

في تلك الأثناء، يوضع السكر والماء في قدر ويُطهى المزيج على نار عالية الحرارة حتى يغلي ثم يُترك ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 5 دقائق.

يُرفع عن النار، يُضاف ماء زهر البرتقال ويُبرد المزيج.

عندما تكتسب البقلاوة اللون البني الذهبي، تُرفع عن النار ويُصب الشراب البارد عليها. تُبرد.