"

الأرز العربي بالكبد والكلاوي

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1/2

كيلو جرام كبدة

1/4

كيلو جرام قلب العجل

3

ملعقة كبيرة سمن

2

ملعقة كبيرة خل

0

رشة كمون

3

فص ثوم

3

حبة بصل

3

كوب مرق اللحم

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

رشة بهارات

0

رشة قرفة

0

رشة قرنفل

2

كوب أرز

طريقة التحضير

1

تُقطّع الكبد والقلب إلى قطع صغيرة.

2

يُشوّح الثوم المفروم في مقلاة وتضاف شرائح الكبد والقلب.

3

يُضاف الكمون ومرق اللحم. يُطهى الخليط حتى يطرى.

4

يُضاف البصل والسمن في قدر ساخن.

5

يُضاف الأرز ويُقلب جيداً.

6

تضاف البهارات، والسكر ومعجون الطماطم والمرق المتبقي.

7

يُغطى الإناء وتُطهى جميع المكونات على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الأرز.

8

يُقدم الكبد والقلب مع الأرز.

المكونات
طريقة التحضير

1/2

كيلو جرام كبدة

1/4

كيلو جرام قلب العجل

3

ملعقة كبيرة سمن

2

ملعقة كبيرة خل

0

رشة كمون

3

فص ثوم

3

حبة بصل

3

كوب مرق اللحم

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

رشة بهارات

0

رشة قرفة

0

رشة قرنفل

2

كوب أرز

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة