ترايفل الكنافة بالفراولة

ضعي الحليب في كسرولة والكاسترد والسكر، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي بهدوء إلى أن يذوب الكاسترد تماماً.

ضعي الكسرولة على النار وباستعمال ملعقة قلبي بهدوء وباستمرار إلى أن يتماسك الكاسترد ثم ضعيه في طبق واتركيه في البراد إلى أن يبرد تماماً، يمكنك تجهيزه قبل يوم من استعماله.

سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠، أحضري صينية قصيرة الحواف.

ضعي الكنافة في الفرن ثم قلبيها عدة مرات أثناء فترة الخبز وكل بضع دقائق أخرجي الصينية من الفرن ثم باستعمال ملعقتين قلبيها وستلاحظين أنها تتكسر ويسهل تقليبها ثم دعيها في الفرن لتصبح ذهبية اللون، أتركيها حتى تبرد تماماً.

أحضري طبق عميق مناسب لتجهيز الترايفل.

قطعي الفراولة بالشكل المرغوب.

باستعمال مضرب كهربائي أخفقي الكريمة لتصبح هشة وخفيفة.

في الطبق ضعي بعض الكنافة، ثم بعض الكاسترد والفروالة وكرري ذلك حسب مساحة الطبق المستعمل.

وزعي الكريمة على سطح الترايفل ثم انثري فوقها بعض الكنافة والمكسرات حسب الرغبة، قدميه بارداً.