جميع الحقوق محفوظة

Discovery Communications, Inc 2016 ©

Website by

تسجيل الدخول

خلق حساب


الغاء

تغيير كلمة السر

الغاء

حمِّل الأن تطبيق فتافيت

تابع أخر الوصفات ونجومك المفضلة. حمل وصفاتك الخاصة وشاركها مع العالم.

تحميل الآن لاحقاً

Ad will close in seconds

Skip Ad

بيتزا تركية بالطماطم ولحم الضأن المُتبل

بيتزا فتافيت
(0)
مدة التحضير
45 دقيقة
مدة الطبخ
30 دقيقة

ما رأيك؟

رأي0

المكونات

وجبة تكفي

مقادير الخبز المسطح :

  • 450 جم من دقيق الخبز البني، غير مُبيض (المزيد للرش)
  • 0.75 ملعقة صغيرة من الملح البحري الناعم
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الخميرة المجففة
  • 300 ملل من الماء الدافئ
  • 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

صلصة الطماطم:

  • 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 1 فص من الثوم، مهروس
  • 600 جم من الطماطم المقشرة
  • 0.5 ملعقة صغيرة من سكر الخرز الناعم
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

للتجميع:

  • 300 جم من لحم الكتف الضأن المطهو ببطء مع البصل
  • 2 ملعقة طعام من البقدونس البلدي، طازج ومُقطع إلى قطع كبيرة
  • 1 كوب من نبات البقلة
  • 0.5 ملعقة طعام من رقائق الفلفل التركي الحار
  • 5 ملاعق طعام من جبن الفيتا، مُفتت
  • 2 ملعقة طعام منن الصنوبر
إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير

لعمل الخبز المسطح:

  • 1 تُمزج مكونات العجين معًا ويُعجن العجين حتى يصبح أملس، ثم يُترك جانبًا، يُغطى بقطعة قماش ليرتاح لمدة ساعة واحدة على سطح طاولة مرشوش بالدقيق.
  • 2 يُسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية.
  • 3 يُقسم العجين إلى أربع حصص، على سطح مرشوش جيدًا بالدقيق، تُلف كل قطعة إلى شكل دائرة بسمك 3 ملليمتر.

لعمل الصلصة:

  • 1 يوضع زيت الزيتون في مقلاة تحمير متوسطة ويُحمر الثوم على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب اللون البني الذهبي.
  • 2 تُُضاف الطماطم والسكر ورشة من الملح والفلفل.
  • 3 يُغلى الخليط غليانًا خفيفًا لمدة 15 دقيقة أو حتى تُطهى الطماطم ولكن لا تتفكك تمامًا ويتبخر السائل الزائد بطريقة أقل.

للتجميع:

  • 1 قبل تحضير البيتزا بـ20 دقيقة، يُسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
  • 2 يُقسم العجين إلى أربع حصص وتُفرد كل حصة على شكل بيضاوي بعض الشيء بسمك لا يزيد عن 3 إلى 4 بوصات. يُرش كل شيء بالدقيق جيدًا.
  • 3 يُنقل العجين إلى صينيتين خبز كبيرتان ومدهونتان بالقليل من الدقيق.
  • 4 توزع صلصة الطماطم ثم يُضاف اللحم الضأن والبصل.
  • 5 توضع الصواني في الفرن على الفور ويُخبز لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يُطهى الخبز.
  • 6 يُرفع عن ويُرش عليه البقلة ورقائق الفلفل وجبن الفيتا والصنوبر وتقدم البيتزا مع الليمون وتُقدم على الفور.

النقد إضغط على الأطباق لتقييم الوصفة