"

تقلية الكوسة بالطماطم

مقبلات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1/2

كجم كوسا

2

حبة طماطم

1

بصل

2

ثوم

0

ملح

0

نعناع مجفف

1/2

كجم كوسا

2

حبة طماطم

1

بصل

2

ثوم

0

ملح

0

نعناع مجفف

طريقة التحضير

1

تغسل الكوسا جيداً، ثم تقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.

2

في مقلاة عميقة يحمر البصل في بعض من زيت الزيتون إلى أن يكتسب اللون الأصفر، ثم يضاف الثوم وبعده الكوسا وتقلب جيداً مع البصل والثوم مع إضافة رشة من الملح، ويطهى الخليط على نار هادئة مع التقليب من حين إلى آخر إلى أن ينضج نصف نضج، وبعدها تضاف الطماطم وتقلب إلى أن تنضج الكوسا.

3

في النهاية يضاف بعض الفلفل الأسود، وبعد وضع الخليط في طبق التقديم يرش بعض النعناع المجفف على الوجه.

4

فى حال استخدام الباذنجان بدلاً من الكوسا عند قلي الباذنجان يقطع حسب الرغبة، فيقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم في (المنزِّلة)، ثم يرش بالملح ويترك في المصفاة لمدة ساعة حتى يتخلص من الماء فيه، وبعدها يقلى في زيت غزير.

المكونات
طريقة التحضير

1/2

كجم كوسا

2

حبة طماطم

1

بصل

2

ثوم

0

ملح

0

نعناع مجفف

1/2

كجم كوسا

2

حبة طماطم

1

بصل

2

ثوم

0

ملح

0

نعناع مجفف

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة