|
 |
| اسم البرنامج: |
حوريّة المطبخ |
| نوع الغذاء: |
الشوربات |
| بلد الوصفة: |
عربي |
المناسبة: |
اخرى |
|
|
|
|
|
| المكونات |
- ١ حبة بطاطس
- ١حبة جزر
- ١ حبة لفت
- ١ حبة كرات
- ١ حبة كوسة
- ٣ حبات طماطم
- ١ حبة بصل مفروم
- قطعة كرفس مفروم
- ٣ ملاعق كبيرة بقدونس
- كوب بقوليات مسلوقة (فصوليا حمراء أو بيضاء، حمصa، عدس...)
- ملح ـ فلفل اسود
- ٢ ملعقه زيت زيتون
- بهارات ( ١ ملعقة كركم ـ ١/٢ ملعقة قرفة ـ ١/٢ ملعقة زنجبيل )
- ٤٠٠ جم من صدور دجاج
- ٢ لتر ماء
|
|
| طريقة التحضير |
- يسلق الدجاج في الماء مع الخضروات التالية:
- جزر + لفت + بطاطس + طماطم + كراث + كوسه
- ثم تترك على النار لتنضج
- بعدما ينضج الدجاج يصفى من المرقة ويترك جانباً
- تطحن الخضار مع المرق وتترك جانباً
- في قدر آخر نضع زيت الزيتون ونقلي البصل مع الكرفس والبقدونس وقليل من الملح ثم نضيف البهارات (فلفل أسود +زنجبيل بودرة + كركم + قرفة)
- تضاف الخضار المطحونه مع المرق
- وعند الغليان نضيف البقوليات المسلوقة من قبل ويترك الخليط على نار هادئه لمدّة ١٠ دقائق
- يزين بالكزبرة الطازجة المفرومة وعصير الليمون حسب الذوق
|
إرسال لصديق 
طباعة 
