وصفات من البرامج مطفي الزبيدي إرسال لصديق طباعة اسم البرنامج: صحبة طيبة 2 نوع الغذاء: اخرى بلد الوصفة: اخرى المناسبة: اخرى تكفي الوصفة: 3 أشخاص وقت التحضير: 10 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة تقييم : 3.68 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 3.7 تقييم من 5915 اصوات المكونات • 1 سمك زبيدي كبير • 1 بصله كبيره حلقات • 2 حبة طماطم حلقات • فليفله خضراء حلقات • 3 فصوص ثوم شرائح • 4 م ك صلصة طماطم • 2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة • 2/1 م ص كزبرة بودره • 2/1 م ص كمون بودره • فلفل اسود • 1/2 م ص لومي اسود ناعم • شرائح فلفله خضراء حاره مقادير تتبيل السمك: • 2/1 1 م ص كزبرة بودره • 1 م ص كمون • 1 م ص كاري بودره • 4/1 م ص كركم طريقة التحضير ١- تملح السمكة وتترك نصف ساعة ثم تغسل وتنشف ٢- تخلط مقادير التتبيل وتبهر بها السمكة ٣- في مقلاة واسعة نضع زيت ثم تقلى السمكة على الجانبين ثم ترفع و توضع جانبا ٤- في نفس المقلاة نضيف البصل ونحمس حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك ثم البهارات وصلصة الطماطم والكزبره الخضراء ونحرك جيدا ٥- نضيف كوب من الماء المغلي والفلفل الحار ثم نضع السمكه بحيث فقط تغطيها ثم نضيف شرائح الفلفل والطماطم ٦- يترك على نار هادئه وتغطى المقلاه حتى تنضج السمكه وتصبح لدينا صلصة كثيفة. الكمية تكفي: 2-3 مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 15-20 دقيقة