|
 |
| اسم البرنامج: |
حوريّة المطبخ |
| نوع الغذاء: |
المعجنات |
| بلد الوصفة: |
عربي |
المناسبة: |
اخرى |
|
|
|
|
|
| المكونات |
- ١٤٠ ج طحين
- ١٠٠ ج زبدة غير مملحة
- ٢٥٠ ملل ماء
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- ٣ بيضات الى اربع بيضات حسب الحجم
- كريم باتسييير : (الحشو)
- ٥٠٠ ملل حليب
- ١٠٠ ج سكر
- ٢ حبة بيض
- ٦٠ ج نشا(ما يعادل ٤ ملاعق كبيرة)
- فانيللا
|
|
| طريقة التحضير |
- نضع الماء والملح والزبدة في اناء على النار حتي يغلي
- نضيف الطحين وتخلط على النار حتي تجفف العجينة تماما
- نفرغها في وعاء آخر ونضيف البيض تدريجيا مع الخلط أو الخفق
- توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل على صينية مغطاة بورق الشمع
- تخبز في درجه حراره 400 فهرنهايت لمده 25 دقيقه وتترك لتبرد
- تزين بالشوكولا وتحشي بالكريمة
- ملاحظه: مراعاة عدم فتح الفرن اثناء الخبز
الحشو:
- يوضع الحليب في اناء على النار حتي يغلي
- يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف النشا
- يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الي مزيج البيض والسكر ثم يسكب على باقي الحليب
- ويخلط حتي يتكاثف
- يبعد عن النار ويترك ليبرد
- ملاحظه: يمكن دهن الكريمة بقليل من الزبدة لمنع تكوّن قشره فوقها
- لضمان عدم التصاق الكريمه في قاع الطنجره عند تحضيرها، يرجى وضع ماء بارد جداً أو غسل الطنجره بماءٍ بارد أو بقطعة ثلج
|
إرسال لصديق 
طباعة 
