|
|
| اسم البرنامج: |
شوربة و نقنقة - الموسم الثاني |
| نوع الغذاء: |
الشوربات |
| بلد الوصفة: |
عربي |
المناسبة: |
اخرى |
|
|
|
|
|
| المكونات |
- 4 عبوات من حبوب مختلفة
- 3 مكعبات من اللحم البقري
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المجففة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الملح (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ورقة غار
- 2 لتر من الماء
- 1 عبوة من الطماطم
|
|
| طريقة التحضير |
- تخلط الحبوب مع بعضها البعض ثم تقسم إلى 4 أجزاء بالتساوي (حوالي ¾ 3 )
- لتحضير الحساء يغسل جزء من الحبوب بالماء ثم توضع في غلاية كبيرة ويغطيها الماء
- تغلى الحبوب لمدة من 3 إلى 4 دقائق
- ترفع الحبوب من على النار ثم تغطى لمدة ساعة حتى تبرد
- توضع البهارات معًا في كيس تحضير الجبن
- تصفى الحبوب من الماء ثم تغسل وتعاد مرة اخرى إلى الغلاية ثم يضاف إليها البهارات الماء وتترك على النار حتى تغلي
- تقلل درجة حرارة النار ثم تغطى الغلاية وتترك لتغلي لمدة ½ 1 ساعة أو حتى تنضج الحبوب مع التقليب من وقت لآخر
- ترفع البهارات من الغلاية ثم تضاف الطماطم وتقلب مع الخليط
|
إرسال لصديق 
طباعة 
