يعتبر كلًا من البروكلي والقرنبيط من أهم الخضروات التي تمد الجسم بما يحتاجه من مواد غذائية، وبالإضافة إلى ذلك، فكل منهما يدخل في العديد من الوصفات الغذائية الخاصة بمن يتّبِعون حميات غذائية للتخسيس.
يعتبر كلًا من البروكلي والقرنبيط من أهم الخضروات التي تمد الجسم بما يحتاجه من مواد غذائية، وبالإضافة إلى ذلك، فكل منهما يدخل في العديد من الوصفات الغذائية الخاصة بمن يتّبِعون حميات غذائية للتخسيس.
لكن ما هي وجوه الاختلاف بينهم غير اللون المختلف؟
بالرغم من أن القرنبيط هو أحد أنواع البروكلي، إلا أن لكلٍ منهما فائدة غذائية مختلفة عن الآخر. في هذا المقال نتعرف سويّاً على فوائد كلاً من القرنبيط و البروكلي.
أولاً: فوائد القرنبيط
يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
يحتوي على فيتامين أ لتقوية العظام وحماية الأسنان.
يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والماجنيسيوم وأيضا على حمض الستريك.
غني بفيتامين B6 وفيتامين B1 اللذان يعملان على التخلص من الكوليسترول الضار والقضاء على الأورام، كما يعملان على وقاية الجسم من السموم.
ثانيًا: فوائد البروكلي
يحتوي على العناصر المعدنية كالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنجنيز والماجنيسيوم والزنك والفسفور.
يحتوي على العديد من المركبات الكيميائية الدوائية.
يعمل على محاربة السرطان.
يقوي العظام.
يزود الجسم بنسبة جيدة من الطاقة والسعرات الحرارية.
يساهم في تليين المعدة.
مضادات الأكسدة الموجودة فيه تساعد على حماية الخلايا وتجديدها.
وإليكم بعض وصفات فتافيت الشهية التي تحتوي على البروكلي والقرنبيط:
كسرولة القرنبيط والبروكلي المفروم
فوائد القرنبيط
نسبة كبيرة من الألياف.
فيتامين أ لتقوية العظام وحماية الأسنان.
الحديد والماجنيسيوم وحمض الستريك.
فيتامين B6 وفيتامين B1 اللذان يعملان على التخلص من الكوليسترول الضار والقضاء على الأورام.
فوائد البروكلي
عناصر المعدنية كالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنجنيز والماجنيسيوم والزنك والفسفور.
يعمل على محاربة السرطان.
يقوي العظام.
نسبة جيدة من الطاقة والسعرات الحرارية.
تليين المعدة.
مضادات الأكسدة تساعد على حماية الخلايا وتجديدها
