الفاكهة مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، والاعتقاد السائد لدينا أن الفاكهة الناضجة هي الأفضل للتناول، قد يكون ذلك صحيحا من ناحية المذاق الحلو المسكر، ولكن من ناحية الفائدة الغذائية للجسم فإن بعض الفاكهة الخضراء تحتوي على مقدار أكبر من الفوائد.
الفاكهة مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، والاعتقاد السائد لدينا أن الفاكهة الناضجة هي الأفضل للتناول، قد يكون ذلك صحيحا من ناحية المذاق الحلو المسكر، ولكن من ناحية الفائدة الغذائية للجسم فإن بعض الفاكهة الخضراء تحتوي على مقدار أكبر من الفوائد.
يختلف الموز الأخضر عن الموز الناضج في المذاق، وإمكانية طهيه مع الاحتفاظ بفوائده الجمة.
وإليك بعض من فوائد الموز الأخضر من موقع Stylecraze:
1- غني بالألياف: يحتوي على كمية هائلة منها، ومن المعلوم أهمية الألياف لتحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء.
2- النشاء المقاوم: وهو نوع من النشا لا تمتصه الأمعاء الدقيقة، بل يتم تمريره إلى الأمعاء الغليظة، حيث تقوم البكتيريا الموجودة في المعدة بتحويله إلى دهون حمضية، مما يساعد على تخفيض تخزين الدهون بالجسم، وخفض الكوليسترول، والدهون الثلاثية.. ويقلل من الإنسولين في الدم.
3- غني بالبوتاسيوم: تحتوي الموزة الخضراء المسلوقة على 531ملجرام من البوتاسيوم، وهو مفيد لحركة العضلات، وتحسين وظائف الأعصاب، وتنقية الدم.
4- بكتيريا البروبيوتيك: هى بكتيريا نافعة تعيش في المعدة، ومهمة لصحة الأمعاء، يساعد الموز الأخضر على تنشيطها، مما يساعد في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي.
5- مصدر جيد للفيتامينات: غني بالعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين B6 وفيتامين C.
6- يعالج الإسهال: تناول الموز الأخضر المطبوخ يساعد في التخلص من الإسهال والأعراض المصاحبة له، والتي تشمل الغثيان ، الصداع والشعور بالتعب، وتشنجات المعدة.
7- مفيد لحمية مرضى السكري: وخاصة من النوع الثاني، حيث يحتوي الموز الأخضر على كمية منخفضة من السكر، ويحتوي على النشاء المقاوم، مما يجعله طعاما مثاليا لمرضى السكر.
8- فقدان الوزن: يعتبر من الأطعمة الغنية بالألياف، التي تساعد على الشعور بالشبع، والإمتلاء لفترات طويلة، مما يقلل من نوبات الجوع المتكررة.
بعد معرفة فوائد الموز الأخضر نقدم لك بعض الوصفات لتحضيره، والاستفادة بها:
لقيمات الموز المشوية مع اللحم البقري المقدد والقيقب
