جميع الحقوق محفوظة

Discovery Communications, Inc 2016 ©

Website by

تسجيل الدخول

خلق حساب


الغاء

تغيير كلمة السر

الغاء

حمِّل الأن تطبيق فتافيت

تابع أخر الوصفات ونجومك المفضلة. حمل وصفاتك الخاصة وشاركها مع العالم.

تحميل الآن لاحقاً

Ad will close in seconds

Skip Ad

لا تغامري بصحة أسرتك ... دليلك لاختيار ألواح تقطيع الطعام والطرق الأمثل لتنظيفها

لصحتك وصحة أسرتك

سارة سعيد

الخميس 26 يناير 2017

لا تغامري بصحة أسرتك ... دليلك لاختيار ألواح تقطيع الطعام والطرق الأمثل لتنظيفها

تساعد هذه الألواح دائما في تسهيل عملية تقطيع الطعام عليكي، بالإضافة إلى تقليل احتمالية حدوث الإصابات بيديك أثناء تجهيز الطعام للطهي، وقد تقومي باستخدامها طوال الوقت لذلك يجب عليكي التأكد من استخدامك لأفضل الأنواع بالإضافة لتنظيفه جيدا حتى لا يسبب التلوث بالأكل.


 

وتوجد العديد من أنواع ألواح تقطيع الطعام، فهناك الخشبية والزجاجية وأيضا البلاستيكية، ورغم أهمية مهام هذا اللوح إلا أن لكل منهما أضرار وسلبيات تظهر فيما بعد، التي قد تؤثر سلبيا على صحة طعامك أنت وأسرتك.


وتكمن هذه الأضرار والسلبيات في أن بعض هذه الألواح يكون مع الوقت مادة خصبة لتكوين الجراثيم والبيتكريا من بقايا الطعام التي لا تذهب بالماء والصابون، لذلك عليكي قراءة هذا المقال جيدا للتعرف على مزايا وعيوب كل نوع والطرق المثالية لتنظيفه:


الألواح الزجاجية:

1. تمتاز هذه الألواح بعدم ثبات روائح أو زفرة أي طعام بها، فبمجرد غسلها جيدا بالماء والصابون تنتهي الزفرة والرائحة.


2. تمتاز أيضا بقدرتك على تقطيع كل أنواع الطعام عليها، دون تأثير سلبي، فبعد غسلها من الدجاج يمكنك تقطيع الفاكهة عليها وهكذا.


3. لا تحمل بقايا طعام لأن السكين لا يحدث بها أي خدوش.


4. يمكن وضعها بغسالة الأطباق الكهربائية.


5. لا تتعرض لأي خدوش مع الوقت ولا يتغير شكلها نتيجة الاستخدام المتواصل للسكين.


6. سهلة التثبيت على أي سطح بفعل الأرجل البلاستيكية الموجودة بأسفلها.


7. وتعتبر أقل أنواع الألواح عيوبا، إذ أن عيبها الوحيد أنها لا تساعد على انسيابية حركة السكين، وبالتالي فهي أقل الأنواع سهولة في تقطيع الطعام.


الألواح البلاستيكية:

1. تمتاز بسهولة حركة السكين عليها، مما يجعل عملية التقطيع سهلة.


2. يعد وزنها خفيفا مقارنة بالخشبية والزجاجية، فهي خفيفة الوزن.


3. ولكنها تحمل بعض العيوب أهمها أنها تتعرض للتجريح والتشويه مع الوقت بسبب كثرة حركة السكين عليها.


4. لا تعتبر سهلة التنظيف كالزجاجية فهي من الأنواع التي تحتفظ ببقايا الطعام بين الأنسجة البلاستيكية بفعل حركة السكين، مما يجعلها مادة خصبة لتكون الجراثيم والبيكتريا مع الوقت.


5. تحتفظ بروائح الطعام لذلك يصعب استخدامها للمواد الزفرة والفواكه معا، فلا بد تخصيص واحدة لكل منهما.


6. صعبة التثبيت على الأسطح مما قد يعرضك لأي جرح نتيجة تحركها.


الألواح الخشبية:

1. تتميز بقدرتها على استيعاب حركة السكين، فتجعل عملية التقطيع أسهل كثيرا.


2. تعتبر من الألواح الأكثر ثباتا على الأسطح مما يقلل من احتمالية حدوث جروح.


3. لا تحتفظ ببقايا الطعام بينها مما يجعلها أقل ضررا في تكوين الجراثيم والبيكتريا.


4. أما عيوبها فهي ثقيلة الوزن وتتعرض للتلف مع كثرة استخدام الماء والصابون.


5. تختفظ بروائح الطعام وزفرته ولذلك يصعب استخدامها لأكثر من نوع طعام.


ولكي تتجنبي تكون الجراثيم والبيتكريا، عليكي العناية بها جيدا في عدة خطوات:

1. لا تستخدمي نفس اللوح لكل أنواع الأطعمة، فعليكي الفصل بين لوح تقطيع اللحوم ولوح تقطيع الحلوى والفاكهة حتى لا تسبب ضرر بالرائحة أو انتقال الزفرة.


2. قومي بغسلها جيدا باستخدام الماء الساخن والصابون.


3. قومي من وقت لآخر باستخدام محلول كلور أو الخل أو بيكربونات الصوديوم أو عصير الليمون للقضاء على البيكتريا.


4. قومي بوضعها في غسالة الأطباق، وتنطبق هذه النقطة على الألواح التي تصلح للوضع بالغسالة الكهربائية.


5. استعملي المناديل في تجفيفها ولا تستعملي فوط المطبخ حتى لا تكتسب بيكتريا جديدة.

تسجيل